Corso Base Cake Design Roma

Il Corso Base Cake Design si terrà a presso il centro Sacro Cuore" (Colli Aniene); la data di inizio è prevista per Marzo 2013.

Riportiamo di seguito le prime 12 lezioni del Corso Cake Design Roma:

Lezione 1

"La pasta di zucchero":

• spiegazione di come si prepara in casa la pasta di zucchero,
• i vari tipi di pasta di zucchero ed il loro utilizzo,
• realizzazione di una piccola creazione con la pasta di zucchero.

Lezione 2

"La torta ricoperta in pasta di zucchero":

• spiegazione di come si compone una torta (ricette della base, la bagna, la farcitura, il rivestimento),
• copertura di una base (in polistirolo) di una mini-torta con la pasta di zucchero.

Lezione 3

"La torta ricoperta in pasta di zucchero":

• decorazione dettagliata della mini-torta in polistirolo (ricoperta la lezione precedente). 

Lezione 4

"Cupcakes e muffins":

• differenze e ricette principali,
• decorazione con la pasta di zucchero dei cupcakes.

Lezione 5

"Decorazioni tridimensionali" (cake toppers):

• realizzazione di un soggetto tridimensionale elaborato con la pasta di zucchero.

Lezione 6

"La ghiaccia reale" (glassa di zucchero):

• preparazione,
• il suo utilizzo nel cake design.

Lezione 7

"Le bomboniere in pasta di zucchero":

• realizzazione.

Lezione 8

"Biscotti decorati":

• ricette e realizzazioni di decori con la pasta di zucchero e la ghiaccia reale.

Lezione 9

Le “mini Cake”:

• cosa sono,
• il loro utilizzo,
• decorazione delle mini cake.

Lezione 10

"Decorazione di una torta a tema".

Lezione 11

"I fiori con la pasta di zucchero":

• realizzazioni.

Lezione 12

"I Cake pops":

• cosa sono,
• spiegazione delle ricette e di come si realizzano,
• Realizzazione.

*Ilovezucchero si riserva la possibilità di apportare piccole modifiche al programma ai fini di un miglioramento didattico anche a seconda del livello dei partecipanti al corso.

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